パーソナルジムコラム

「食事を少し工夫するだけで、脂肪燃焼が高まる。」 もし、本当にそんな方法があるとしたら気になりますよね。 食べる量だけではなく、何を組み合わせて食べるかも重要です。 今回は、レジスタントスターチとホエイプロテインを組み合わせて摂取すると、脂肪燃焼や満腹感にどのような変化が起こるのかを調べた研究を解説していきます。 ダイエット中の食事を考えるうえで参考になる内容ですので、ぜひ最後まで読んでみてください！ ■レジスタントスターチとは？ レジスタントスターチとは、 小腸で消化・吸収されず、大腸まで届く「消化されにくいでんぷん」です。 大腸では腸内細菌によって発酵され、短鎖脂肪酸などの代謝産物が作られます。 近年では、このレジスタントスターチが体重管理を助ける可能性が数多く報告されているんです。 その理由として次の3つが挙げられています。 ① 利用されるエネルギーが少なくなる レジスタントスターチは小腸で消化されないため、通常のでんぷんより体内で利用されるエネルギー量（代謝可能エネルギー）が少なくなると考えられています。 →エネルギー収支がマイナスになり

みなさんバナナは普段食べていますか？ 今回はそのバナナの中でもまだ成熟していない青バナナについてです。 2010年に発表された研究では、肥満を伴う2型糖尿病患者を対象に、青バナナ由来のでんぷんを4週間摂取したところ、体重減少やインスリン感受性の改善が確認されました。 今回は、この研究をもとに、青バナナ由来レジスタントスターチの効果についてわかりやすく解説していきます。 是非、最後まで読んでみてください！ ■レジスタントスターチとは？ レジスタントスターチは、小腸で消化されず、大腸まで届く特殊なでんぷんです。 食物繊維のような働きをするため、「機能性食物繊維」とも呼ばれています。 青い（未熟な）バナナには、このレジスタントスターチが豊富に含まれているんです。 ■今回の研究 今回の研究では、肥満を伴う2型糖尿病患者28名を対象に ①1日24gの青バナナ由来でんぷん（約8.2gのレジスタントスターチを含む） または ②豆乳 を4週間摂取します。 摂取内容を入れ替えて再度4週間実施するクロスオーバー試験が行われ、同じ人がどちらも体験しています。...

「地中海食は健康に良い」 そう聞いたことがある方は多いでしょう。 地中海食は、心臓病や糖尿病、認知症などのリスクを下げる食事法として世界中で研究が進み注目されています。 2026年に発表された最新のランダム化比較試験では、地中海食介入が健康面に加えて持久力（VO₂max）の改善に関与する可能性が示されました。 その鍵となるのが、「腸内細菌」が作り出す短鎖脂肪酸（SCFA）です。 今回は、この最新研究をもとに、地中海食が運動能力を高めるメカニズムについてわかりやすく解説していきます。 ぜひ最後まで読んでみてください！ ■地中海食とは？ 地中海食とは、ギリシャやイタリア南部など地中海沿岸地域で伝統的に食べられてきた食事スタイルです。 特徴は、 野菜、果物をたっぷり食べる 全粒穀物を積極的に摂る 豆類をよく食べる ナッツ類を適量食べる 魚を適度に食べる オリーブオイルを主な脂質源にする 赤身肉や加工食品、砂糖は控えめ 特に食物繊維が豊富で、腸内細菌に良い影響を与えることが知られています。 ■腸内細菌が運動能力に関係する？ 近年、「腸-筋肉軸（Gut-M

みなさん朝食はしっかり食べていますか？ 忙しい毎日を過ごしていると、つい朝食を適当に済ませてしまう方も多いと思います。 食べた方が良いのは何となくわかるけど実際どんなものを食べたらいいかわからないのもありますよね。 今回は朝食の内容が食欲や腸内環境にどのような影響を与えるのかについて調べた研究をもとにわかりやすく解説していきます。 ぜひ最後まで読んでみてください！ ■どんな研究？ 過体重または肥満の成人19名を対象に 高タンパク朝食中心の減量食 高食物繊維朝食中心の減量食 この2種類の食事を4週間ずつ同じ人が体験しています。 どちらも 朝：45％ 昼：35％ 夜：20％ という割合でエネルギーを配分し、朝食を一日の中で最も多く食べる食事に設定されています。 ■結果① 高食物繊維朝食の方が体重は減少 4週間での体重減少は 高タンパク朝食：約3.9kg減 高食物繊維朝食：約4.9kg減 となり、高食物繊維食の方が約1kg多く体重が減少。 ■結果② 高タンパク朝食は食欲を抑制 一方で食欲を見ると、 高タンパク朝食では 満腹感が高い 空腹感が少ない つま

皆さんは普段、野菜や果物をどのように摂っていますか？ 「野菜ジュースを飲んでいるから大丈夫」 「果汁100％ジュースなら健康的」 と思っている方も多いのではないでしょうか。 しかし、野菜や果物を“ジュースにする”ことで失われてしまう大切なものがあります。 それが「食物繊維」です。 今回は、世界的医学雑誌『Lancet』に掲載された研究をもとに、食物繊維が失われることで身体にどのような影響を与えるのか解説していきます。 ぜひ最後まで読んでみてください！ ■食物繊維を失うとどうなる？ 健康な成人10名を対象に、 整リンゴ リンゴのピューレ リンゴジュース を摂取してもらい、 満腹感 血糖値 インスリン分泌 への影響を比較。 なお、3種類とも炭水化物量は同じになるよう調整されています。 違うのは食物繊維の状態です。 ■結論：食物繊維を失うほど満腹感は減り、血糖値は乱れる 研究の結果、 同じリンゴでも、加工されるほど満腹感が減り、血糖コントロールが悪化 することが示されました。 〇満腹感 →最も高い：整リンゴ 　最も低い：リンゴジュース 〇血糖値とインス