ダイエットでは食事記録が重要？5,132人を調べた最新研究

ダイエットを始めると、

「カロリーを抑えよう」

「タンパク質をしっかり摂ろう」

「お菓子や外食を減らそう」

など、食事の内容を変えることを意識する方は多いと思います。

しかし、食事を改善するためには、まず「自分が普段何をどのくらい食べているのか」を把握することが大切です。

では実際に食べたものを記録する習慣は、ダイエットの結果とどのくらい関係しているのでしょうか？

2026年に発表された研究では、食事管理アプリを利用する5,132名を対象に、食事を記録する頻度と6か月間の体重変化との関係が調べられました。

今回はこの研究をもとに、食事記録を続けることの重要性についてわかりやすく解説していきます。

ぜひ最後まで読んでみてください！

■食事記録と減量は関連するのか？

今回の研究は、食事・栄養管理アプリ「MyNetDiary」の過去の利用データを分析した研究です。

2025年5月にアプリへ登録した利用者の中から、減量を目標としており、一定期間食事や体重を記録していた成人など、研究の条件を満たした5,132名が最終的な分析対象となりました。

平均年齢：42.1歳

平均開始体重：91.8kg

女性：72.8％

研究では6か月間のデータを使って、

• 週に何日食事を記録していたか

• 体重が何％減ったか

• 5％以上の減量を達成したか

• 10％以上の減量を達成したか

• 連続して何日記録を続けたか

などが調べられました。

■結論：食事を記録する日が多い人ほど体重が減っていた

まずは結論です。

食事を記録する頻度が高い人：体重減少が大きい傾向

食事記録の頻度別に6か月間の平均体重減少率を見ると、

〇週2日未満→ 6.84％減

〇週2〜3日未満→ 7.35％減

〇週3〜4日未満→ 7.77％減

〇週4〜5日未満→ 7.95％減

〇週5〜6日未満→ 9.82％減

〇週6〜7日→ 11.33％減

特に週6〜7日記録していた人では、6か月間で平均11.33％の体重減少が確認されました。

■「どれくらい続けたか」にも差があった

今回の研究でもう一つ興味深いのが、食事記録を連続して続けた期間です。

90日を超えて連続記録していた人では、

平均体重減少率：11.55％

一方、

連続記録が7日以下だった人では、

平均体重減少率：4.21％

長く継続している人は、より大きな体重減少がみられたようです。

■なぜ食事記録がダイエットに役立つ？

食事を記録することは、自分の食生活を把握する「自己モニタリング」になります。

食べる

↓

記録する

↓

自分の食事を振り返る

↓

食事量や内容を把握する

↓

必要に応じて食事を見直す

という流れを作りやすくなります。

ダイエットをしていると、

「そんなに食べているつもりがなかった」

「間食を食べていた」

「飲み物や調味料を意識していなかった」

など、自分の感覚と実際の食事にズレが生まれていることがあります。

まず自分が何をどのくらい食べているのかを把握すること重要です。

■毎日記録できなくても大丈夫？

毎日食事を記録するのは大変そうと思う方もいるでしょう。

今回の研究では、

週2〜3日未満しか記録していなかった人でも、

〇平均体重減少率7.35％

〇56.5％が体重の5％以上の減量を達成

もちろんこれは「週2〜3日記録すれば7％痩せられる」という意味ではありません。

しかし、毎日できなければ意味がないと考えて、最初から諦める必要もないでしょう。

まずは、

• 数日でも食べたものを記録してみる。

• 慣れてきたら、少しずつ記録する日を増やしていく。

このように、無理なく継続できる形で食事を振り返る習慣を作ることが大切です。

■注意点

この研究は観察研究であり、食事記録の頻度と体重変化の因果関係を証明するものではなく、もともとダイエットへの意欲が高い人ほど、

• 食事記録を続ける

• 食事内容を改善する

• 運動も継続する

といった行動をしていた可能性もあります。

そのため、結果の解釈には注意が必要です。

■まとめ

• 食事を記録する頻度が高い人ほど、6か月間の体重減少が大きい傾向

• 長く継続している人ほど、体重減少がより大きい傾向

• 食事を記録することは、自分の食生活を把握する「自己モニタリング」になる

最初からカロリーや栄養バランスを完璧に管理する必要はありません。

まずは食べたものを記録して、自分の食生活を「見える化」するところから始めてみてはいかがでしょうか。

引用文献

Sergey Oreshko,et al.Association Between Daily Food-Tracking Frequency and Clinically Significant Weight Loss: Retrospective Cohort Study of 5132 Mobile App Users.J Med Internet Res. 2026 Aug 13;28:e98144.

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC13472486/

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